スタッフコラム 健康検定協会スタッフからのおたより

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「あのニュースで得する人損する人」日本テレビ に協会副理事長 木村康一教授 主演しました

2017/01/27

「あのニュースで得する人損する人」日本テレビ に協会副理事長 木村康一教授 出演しました。

食パンをアルミホイールを使用して冷凍保存すると、使用して保存していないものに比べ

解凍後、美味しく頂ける理由についてコメント致しました。

 

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アルミホイールを使用すると、冷凍時に急速冷凍効果を発揮します

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するとパンの中のでんぷんが劣化なく冷凍ができることにより

味を損ねないのです。

 

 

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今後とも健康検定協会を宜しくお願い致します。

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